春學期開學在即，為進一步提高校園食品安全監督與管理水平，提升學校食品安全管理人員和從業人員的法律意識，2月10日上午，金寨縣斑竹園市監所在斑竹園實驗學校開展春學期開學前食品安全培訓工作。
此次培訓以2024年度校園食品安全檢查常見的問題和食品安全領域突出問題專項整治工作結果為基礎，從食品安全基礎知識、環境衛生管理要求、從業人員健康管理、原料采購與儲存管理、加工過程、食品安全事故應急處理等方面強調了食堂食品安全的重點內容，進行深入淺出地解讀。同時結合實際案例，分析可能出現的食品安全隱患，給出相應的防范措施，要求學校嚴格落實主體責任，實行“日管控周排查月調度”措施，開展開學前食安風險自查自糾，發現問題立即整改。
下一步，金寨縣斑竹園市監所將組織開展學校及農村教學點食堂食品安全風險隱患排查工作，全力守護轄區校園食品安全。