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    日前，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局對某包子鋪“25元起購”開出整改通知。羊肉串“6串起售”、奶茶“2杯起購”….…經(jīng)常在餐館吃飯的消費者，大都遇到過商家的起售門檻。 (6月26日《中國消費者報》)

    眼下，隨著人們生活水平的大幅提升，越來越多的人習(xí)慣于到餐飲消費場所購買各種食品、飲品。然而，餐飲浪費卻是一種普遍現(xiàn)象。據(jù)了解，導(dǎo)致餐飲浪費的主要根源之一竟然是“起售門檻”。一些消費者為了達(dá)到餐飲商家設(shè)定的“起售門檻”，不得不多點餐，結(jié)果致使“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，成為餐飲浪費的重災(zāi)區(qū)。

    據(jù)報道，目前由于“起售門檻”沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因而“起售門檻”完全由餐飲商家說了算，比如包子“25元起購”、羊肉串“6串起售”、奶茶“2杯起購”……可以說，“起售門檻”的無序設(shè)定，受損的是消費者，浪費的是餐飲食品。

    筆者以為，防范“起售門檻”成為餐飲浪費的推手，還需多方發(fā)力。首先，餐飲商家要發(fā)力。餐飲商家除了要在食品、飲品的品牌、質(zhì)量等方面下足功夫之外，還應(yīng)恰到好處地設(shè)定好“起售門檻”，讓消費者做到按需適量點餐，避免餐飲浪費。

    其次，行業(yè)組織要發(fā)力。相關(guān)餐飲行業(yè)要盡快制定“起售門檻”的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，讓餐飲商家有“標(biāo)”可依，對“標(biāo)”定價，切忌各家各“標(biāo)”，各家各“價”，無序定價，既給消費者增加消費負(fù)擔(dān)，又給餐飲食品造成嚴(yán)重浪費。

    其三，執(zhí)法部門也要發(fā)力。相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)嚴(yán)格按照反食品浪費法的相關(guān)規(guī)定，既要對消費者的食品浪費行為進(jìn)行相應(yīng)的處罰，又要對餐飲商家設(shè)定過高的“起售門檻”行為進(jìn)行必要的規(guī)制，通過“處罰+規(guī)制”的方式倒逼消費者和餐飲商家共同遏制餐飲浪費。

    此外，消費者要發(fā)力。消費者在餐飲場所消費時，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲商家設(shè)定的“起售門檻”過高，應(yīng)學(xué)會堅決說“不”，不妨通過給差評、換一家消費等方式，讓商家因消費者差評多而無人問津，最終失去消費市場，倒逼商家合理設(shè)定“起售門檻”。

    我們相信，只要餐飲商家、行業(yè)組織、執(zhí)法部門，包括消費者，形成聯(lián)動，協(xié)同發(fā)力，就一定能防范“起售門檻”成為餐飲浪費的推手，從而有效遏制餐飲浪費行為，形成節(jié)儉的餐飲“新食尚”。